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一条烤鱼藏世界,半边锅灶烹乾坤!

信息来源:www.gjjksp.com 发布时间:2018-07-27

一条烤鱼藏世界,半边锅灶烹乾坤!

      ——中国万州禹夫6+1烤鱼授牌仪式一瞥


“连着世界的嘴,香飘万里”,这是空军政治部文工团副团长、著名歌唱家陈小涛品尝万州禹夫6+1烤鱼后的感慨。

7月下旬,我联盟主席金翰及其相关部门领导一行冒着酷暑赴万,为振兴国家品牌战略,为一家名不见经传的万州禹夫6+1烤鱼店授牌《中华传统美食文化瑰宝》《全国名优特绿色餐饮示范基地》的光荣称号。

人们奔走相告,山沟里飞出了金凤凰!

原来,当今风靡全国的美味烤鱼源自万州烤鱼!

但凡去过万州吃过禹夫6+1烤鱼的食客,无不被其美味所折服,被誉为过目不忘满嘴留香!

其实追根寻源,万州烤鱼已有千年历史。史载万州繁荣的水码头是川陕鄂渝商阜的交汇处,被称为中国的第二个维多利亚港湾,其淡水鱼业犹为发达,催生了烤鱼的蓬勃发展,其特色以麻辣鲜香为主,近代又融合了腌烤、堂烧、涮多种烹饪技法,名扬大江南北,隶属川菜系列。百年来富甲万州一方水土。


如今烤鱼粉丝越来越多,发展势头一发不可收拾,其根本原因是它契合了当今食客追求绿色环保的健康理念。其烤制工艺,一腌二烤三烹,立体烘烤,高温急速锁嫩,味道鲜美无比,鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤以欧米伽为主,对维护心脑血管健康,强健大脑和神经组织有非常好的效果,属健康食品。而禹夫6+1在万州上百家烤鱼店中又独占鳌头,原因之一是祖传秘方世代相传,并结合了创新发展的工匠精神。

获悉,掌勺人雷毅是禹夫6+1烤鱼的创始人,其祖师爷是中国赫赫有名的罗国荣大师,是国宴创始人,掌勺一手好菜,当年被毛主席称为中国四大名厨,而师爷陈志刚中国川菜泰斗是其祖师爷的得意门生,而师傅是旗下的关门弟子——中国烹饪大师、中国食文化传承导师赵世长。正所谓师门兴旺、传承技艺、工匠精神,他耳濡目染,在师父的点拨与精心培养下,27年的厨艺实践生涯,烹饪万州烤鱼,围绕食材、选料、烹饪、烘烤,如何更美味更健康,长期以来摸索创新出一整套标准化、流程化的烹饪技巧与管理体系,并通过师兄们在上海、深圳、武汉以及东南亚开店,深受食客喜爱。目前一些餐饮名店纷纷要求加盟。

一石激起千层浪,一股烤鱼旋风将席卷全国。

食客们如是说:禹夫6+1烤鱼是美食春天里的一片绿,盛夏里的凉,秋天里的爽,冬天里的一把火。冲击着食客的味蕾,挑逗着食客的食欲,轰炸着食客的感官细胞。让您欲罢不能,这就是万州禹夫6+1烤鱼的真实些写照,于是,才有了北京相关领导前来授牌的那一幕,并寄语:禹夫6+1烤鱼要发扬光大,风靡全国,走向世界。让我们拭目以待!

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