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工作简报（洪雅县）

来源：http://www.gjjksp.com/news578995.html发布时间：2012-12-24 00:00:00

　　　　工作简报
　　　　　　　　　　　　　　（第十四期）
　　　　　中国食品工业协会花卉食品专业委员会　　2012年9月11日

　　　　　醉美藤椒青衣江　百年香麻洪雅城
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——洪雅县藤椒基地实地考察
　　2012年8月20日，中国食品工业协会花卉食品专业委员会组成专家组前往四川省洪雅县对誉名的“中国藤椒之乡”进行复查。考核组由花食委副会长金翰同志任组长，花食委副秘书长母志益同志为成员，考核组采取一看，二听，三查的方式进行，洪雅县县委常委、副县长邓爱群、县科技局、农业局有关领导陪同考察了藤椒种植基地和加工企业洪雅县幺麻子食品有限公司，参观了中国藤椒文化博物馆，听了以了县人民政府的工作汇报。经现场复审合格，并报中国食品工业协会花食委评审委员会审核认定。
　　一、党政重视，制度健全
　　2006年洪雅县被誉名为中国藤椒之乡后，藤椒产业进入到一个新的发展里程碑。该县成立了以县长为组长的藤椒产业发展领导小组，建立了以科技局、农业局为主体到乡镇、村社的工作机构，主抓藤椒产业，县委、县政府将藤椒产业列入国民经济发展规划和社会主义新农村建设产业规划，制定了洪雅县《关于藤椒产业发展的意见》，从组织、措施、发展目标、扶持政策、目标管理等方面加以落实，为藤椒产业的发展提供了组织及制度保障。
　　二、政策到位，发展强劲
　　洪雅县位于川西盆地西南，海拔500-700m之间，年平均气温16.8℃左右，年降雨量1500mm，气候湿润，日照适宜，土壤为紫色大土坭，森林覆盖率67%，适宜藤椒生长。县政府每年投入上百万元作为藤椒产业发展基金，同时把扶贫开发、退耕还林、水土保持、天保工程、农田水利基本建设、以工代赈等工程项目建设有机结合起来，改善藤椒产业的生产基础条件，藤椒产业快速、健康、稳定发展。2012年藤椒面积达10万亩、产量3万吨、产值3亿元，与2006年相比均有大幅度增长。目前，全县9个乡镇有规模藤椒产业园、苗圃基地1个，藤椒产业协会1个，全县藤椒深加工企业1个。洪雅县全国最大藤椒种植基地的地位已经确立，种植、加工、销售产业链业已形成。
　　三、品质独特，百年香麻
　　藤椒是椒类植物中的一种，洪雅是全国生态建设示范县，因其优良的自然环境孕育出其独特品质，芳香油含量达4-9%，芳香味浓郁，能散寒解毒、消食健胃，经中国农业大学和四川农业大学检测富含氨基酸、富含柠檬烯（花椒和其它品种不含）及多种抗氧化，抗霉菌成分，具有抗癌、抗衰老的药、食两用价值。
　　洪雅县幺麻子食品有限公司是藤椒产业龙头加工企业。该公司用几百年来传统制作技术，结合现代工艺，以优质藤椒作原料进行深加工，主导产品幺麻子品牌藤椒油口味清爽、麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，是膳食和食品企业上乘的调味品和添加剂。系列产品还有木姜油、藤椒鸡月饼、木姜鸭月饼、藤椒钵钵鸡等十多个品种，畅销北京、深圳等十多年省、市，出口韩国、日本，深受广大消费者喜爱。该产品占据同类市场的85%。2012年可达到生产藤椒油3200吨，产值一亿元，交税金350万元。
　　四、文化聚神，品牌塑形
　　洪雅幺麻子食品有限公司十分重视企业文化建设，建立了以藤椒文化为内容的企业文化体系，独资创建的“中国藤椒文化博物馆”，溯源了几千年来劳动人民栽培、加工、运用藤椒的历史演变过程，展示了劳动人民勤劳智慧、追求真善美的精神风貌，体现了非物质文化遗产的珍贵，反应了现代人传承历史，追求创新，再创辉煌的发展规律，使人们在品味藤椒文化的底蕴中更加震撼藤椒油的高贵品质。该馆于2010年被四川省科技厅、四川省委宣传部、四川省科协确定为省级科普基地。同年，被四川省文化厅、省工商联评为“民营文化企业百强”，“幺麻子”藤椒油被消费者誉为“中国一绝”，通过了国家无公害农产品认证和绿色认证，获得了国家地理标志证明商标，第一届四川中国西部农博会名优农产品，第二届四川中国西部农博会农产品银奖。企业文化建设和品牌建设的完美统一，使洪雅藤椒油品质得到了升华，推动了藤椒产业的可持续发展，“中国藤椒之乡”誉满中华，享誉国际。
　　五、科技领引，战略前瞻
　　深加工是藤椒产业发展、效益增长的关键，洪雅县委、政府十分重视科技在产品生产中的核心作用，出台了一系列科技奖励、惠农政策，幺麻子食品有限公司与国内知名科研院、所和日本科研机构建立了产、学、研合作机制。《藤椒油开发》项目、《洪雅藤椒品种选育与产业区示范》项目获市、县科技进步三等奖。拟采用国内、外高新技术提取藤椒精油及藤椒提取物为医药、保健品、化妆品产业提供原料。目前，省、市、县投资2210万元，幺麻子食品有限公司投资3200万元，实施《洪雅藤椒产业科技示范基地建设》项目，构架建设洪雅规范化种植技术集成、转化、推广；构架建设精深加工技术集成、转化、推广；构架建设现代观光农业技术集成、转化、推广；三位一体的立体互动发展措施，使洪雅藤椒产业再现欣欣向荣的景象。
　　六、建议
　　1、建立中国（国际）藤椒产品交易中心。利用交易中心这个平台，举办“中国（国际）藤椒产品交易博览会”，举办藤椒产品与饮食文化发展论坛，提升藤椒品牌的影响力，扩大销售半径，打造洪雅城市名片。
　　2、充实、深挖藤椒文化内涵，增加文化元素。消费者在享受藤椒文化中品味产品，在品味产品中享受文化，成为藤椒产品供不应求的市场源泉和市场扩张的动力。

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